اگر به دنبال یک غذای ساده، سریع و سبک هستید، پاستا رژیمی با گوجه می‌تواند انتخاب مناسبی باشد. این غذا با چند ماده اولیه ساده آماده می‌شود و طعم گوجه فرنگی تازه در کنار سیر و سبزی‌های معطر، آن را خوش‌عطر و اشتهابرانگیز می‌کند. برای تهیه این پاستا می‌توان مقدار روغن و پنیر را کنترل کرد و در کنار آن از سبزیجات مختلف نیز استفاده کرد.
در ادامه، طرز تهیه پاستا رژیمی با گوجه را مرحله‌به‌مرحله بررسی می‌کنیم تا بتوانید این غذای ساده را در مدت کوتاهی در خانه آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه پاستا رژیمی با گوجه
مواد زیر برای تهیه پاستا با گوجه برای ۲ نفر مناسب است:
| ماده اولیه | مقدار |
|---|---|
| پاستا | ۲۰۰ گرم |
| گوجه فرنگی | ۳ تا ۴ عدد متوسط |
| پیاز | نصف یک عدد متوسط |
| سیر | ۲ حبه |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
| آویشن | نصف قاشق چای‌خوری |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| ریحان تازه یا جعفری | به میزان لازم |
| پنیر پارمزان | مقدار کمی، در صورت تمایل |
برای این دستور می‌توانید از انواع پاستا استفاده کنید. انتخاب نوع پاستا به سلیقه شما بستگی دارد و می‌توان از اسپاگتی، پنه یا پاستا پنونی و انواع دیگر پاستا استفاده کرد.
طرز تهیه پاستا رژیمی با گوجه
آماده کردن پاستا
ابتدا یک قابلمه مناسب را از آب پر کنید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش برسد. کمی نمک به آب اضافه کنید و پاستا را داخل قابلمه بریزید. پاستا را مطابق زمان درج‌شده روی بسته‌بندی بپزید تا بافت آن بیش از حد نرم نشود.
بعد از پخت، پاستا را آبکش کنید. بهتر است مقدار کمی از آب پخت پاستا را نگه دارید؛ این آب در صورت نیاز برای رقیق‌تر کردن سس و بهتر ترکیب شدن آن با پاستا کاربرد دارد.
آماده کردن سس گوجه
پیاز را به شکل ریز خرد کنید. روغن زیتون را داخل یک تابه مناسب بریزید و پیاز را روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شود. سپس سیر خردشده را اضافه کنید و برای مدت کوتاهی تفت دهید. سیر نباید بیش از حد سرخ شود، چون ممکن است طعم تلخی پیدا کند.
گوجه فرنگی‌ها را رنده یا خرد کنید و به تابه اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه و آویشن را نیز به مواد اضافه کنید. اجازه دهید گوجه‌ها روی حرارت ملایم بپزند تا آب اضافی آن‌ها کم شده و سس به غلظت مناسبی برسد.
اگر دوست دارید سس بافت یکدست‌تری داشته باشد، می‌توانید گوجه‌ها را قبل از اضافه کردن به تابه با گوشت‌کوب برقی یا مخلوط‌کن کاملاً پوره کنید.
ترکیب پاستا و سس گوجه
پاستای پخته‌شده را به تابه حاوی سس گوجه اضافه کنید و مواد را به‌آرامی با یکدیگر مخلوط کنید. اگر سس بیش از حد غلیظ بود، یک یا دو قاشق از آب پاستا را به آن اضافه کنید.
اجازه دهید پاستا و سس حدود ۲ تا ۳ دقیقه روی حرارت ملایم بمانند تا طعم مواد به خوبی با یکدیگر ترکیب شود. در پایان ریحان تازه یا جعفری خردشده را اضافه کنید.
پاستا را در ظرف سرو بریزید و در صورت تمایل مقدار کمی پنیر پارمزان روی آن قرار دهید.
چطور پاستا با گوجه را رژیمی‌تر کنیم؟
رژیمی بودن یک غذای پاستا بیشتر به مقدار مواد اولیه و شیوه آماده‌سازی آن بستگی دارد. برای سبک‌تر کردن این دستور می‌توانید چند نکته ساده را رعایت کنید.
اولین مورد، کنترل میزان روغن است. برای تهیه سس گوجه به روغن زیادی نیاز ندارید و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون برای این مقدار مواد کافی است. همچنین می‌توانید مقدار پنیر را کاهش دهید یا در صورت تمایل آن را از دستور حذف کنید.
اضافه کردن سبزیجات نیز راه خوبی برای متنوع‌تر کردن این غذاست. قارچ، فلفل دلمه‌ای، کدو سبز و اسفناج را می‌توان در کنار گوجه به سس اضافه کرد.
همچنین بهتر است مقدار پاستا متناسب با تعداد وعده‌ها و نیاز غذایی شما باشد. در این صورت می‌توانید یک وعده متعادل‌تر داشته باشید، بدون اینکه لازم باشد پاستا را به طور کامل از برنامه غذایی خود حذف کنید.
چه موادی را می‌توان به پاستا رژیمی با گوجه اضافه کرد؟
یکی از مزیت‌های پاستا با گوجه این است که می‌توان آن را با مواد مختلف ترکیب کرد. اگر به دنبال یک نسخه سبزیجات هستید، قارچ، فلفل دلمه‌ای، اسفناج و کدو سبز گزینه‌های مناسبی هستند.
برای اینکه غذای شما پروتئین بیشتری داشته باشد، می‌توانید مقداری سینه مرغ گریل‌شده و خردشده نیز به آن اضافه کنید. تن ماهی یا حبوباتی مانند نخود نیز در برخی دستورها مورد استفاده قرار می‌گیرند و می‌توانند بافت و طعم متفاوتی به پاستا بدهند.
اگر طعم تند را دوست دارید، مقدار کمی فلفل قرمز یا پاپریکا نیز می‌تواند طعم سس گوجه را جذاب‌تر کند.
پاستا رژیمی با گوجه را با چه چیزی سرو کنیم؟
این پاستا به تنهایی یک وعده ساده و خوش‌طعم است، اما می‌توانید آن را همراه با یک بشقاب سالاد سبزیجات تازه سرو کنید. ترکیب کاهو، خیار، گوجه و سبزی‌های تازه در کنار پاستا، گزینه‌ای ساده برای کامل‌تر کردن وعده غذایی است.
استفاده از مقدار کمی ریحان تازه نیز علاوه بر ظاهر بهتر، عطر مناسبی به غذا می‌دهد. اگر پنیر دوست دارید، می‌توانید در زمان سرو مقدار کمی پارمزان روی پاستا اضافه کنید.
جمع‌بندی
پاستا رژیمی با گوجه یکی از ساده‌ترین روش‌ها برای تهیه یک وعده پاستای سبک و خوش‌طعم است. برای آماده کردن آن به مواد اولیه پیچیده‌ای نیاز ندارید و می‌توانید با تنظیم مقدار روغن، پنیر و پاستا، دستور را متناسب با برنامه غذایی خود تغییر دهید.
همچنین امکان اضافه کردن سبزیجات یا منابع پروتئینی مختلف باعث می‌شود این غذا را هر بار با ترکیبی متفاوت آماده کنید. برای تهیه این دستور می‌توانید از محصولات پاستای ماکارونی مک استفاده کنید و با انتخاب نوع پاستای مورد علاقه خود، یک وعده خانگی خوش‌طعم و ساده آماده کنید.
امین پردازش