طرز پخت پاستای پیچ با گوجه فرنگی و گوشت گوساله

طریقه پخت

گوجه فرنگی ها را می شوییم و نصف می کنیم. سپس دانه هایش را خارج کرده و به قطعات کوچکتر برش می زنیم. مقداری گوشت گوساله را ریز برش می زنیم و در ماهیتابه با کمی آب تفت می دهیم وقتی گوشتمان کمی قهوه ای رنگ شد گوجه فرنگی را همراه با یک قاشق سوپخوری سرکه و کمی نمک اضافه می کنیم. در ماهیتابه را می گذاریم و با شعله متوسط به مدت 10 دقیقه می پزیم.

ماهی قزل آلا را کامل می شوییم و خشک می کنیم سپس ماهی را خرد می کنیم و 50 گرم از آن را به همراه 2 عدد برگ مریم گلی و مقداری زیتون نصف شده به سس اضافه می کنیم. حال موادمان را بدون درپوش به مدت 10 دقیقه دیگر می پزیم. در این فاصله پاستا را می پزیم و زمانی که هنوز کامل نپخته بود آن را آبکش می کنیم و به ماهیتابه برمیگردانیم زیرا پاستای ما درون ماهیتابه کاملا پختعه می شود و طعم داخل ماهیتابه را به خود جذب می کند. مقدار زیادی پنیر پکورینو را روی پاستا می پاشیم و سریع هم می زنیم.

نکته: در اصل این غذا به صورت داغ سرو می شود اما به صورت سرد نیز قابل قبول است.

شما می توانید برای خرید و دریافت پاستای پیچ به سایت ما مراجعه کنید.
همچنین برای دیدن محصولات و رسپی های جذاب ایتالیایی بیشتر می توانید به سایت مک ماکارون مراجعه فرمایید.