طرز پخت پاستای کیوچیوله ( حلزونی ) با سوسیس

مواد لازم

طریقه پخت

سوسیس ها را خرد می کنیم. گوشت را به صورت تکه های کوچک خرد می کنیم. هر دو را در ماهیتابه ای با مقدار کمی آب (اغلب استفاده از آب مناسب تر از روغن است)سرخ می کنیم. در کاسه بزرگی زرده تخم مرغ را می زنیم و نمک و فلفل و جوز هندی تازه به علاوه نصف لیوان خامه غلیظ اضافه می کنیم و آن را کنار می گذاریم.

بیمو را از وسط نصف می کنیم و برش های باریک می زنیم و کنار می گذاریم.

پاستا را می پزیم و قبل از اینکه کامل بجوشد آن را آبکش می کنیم . بعد به داخل ماهیتابه برمی گردانیم و برای 2 دقیقه همراه بقیه مواد آن را می پزیم و با قاشق چوبی هم می زنیم سپس آنها را به موادمان در کاسه اضافه می کنیم. تکه های لیمو را نیز اضافه کرده و سریع هم می زنیم. پاستای ما آماده است اما بهتر است 2-3 دقیقه به آن استراحت بدهیم و بعد سرو کنیم. به خاطر وجود خامه نیازی به پنیر نیست ولی اگر تمایل دارید ما پنیر پکورینو را پیشنهاد می کنیم.

شما می توانید از پاستا های مشابه مانند پاستای شلز هم برای پخت این رسپی استفاده کنید . برای دیدن محصولات و رسپی های جذاب ایتالیایی بیشتر می توانید به سایت مک ماکارون مراجعه فرمایید.