Like & share

Like & share

پاستای باوتین با پنیر و قارچ

   زمان مطالعه  2 دقیقه
Array

فهرست مطالب

مواد لازم

پاستای باوتین 350 گرم
پنیر ریکوتا120 گرم
لیمو1 عدد
ادویه ( آویشن و برگ مرزنجوش ) به اندازه کافی
ریحان و جعفری به اندازه کافی
روغن زیتون2 قاشق سوپ خوری
این غذا شامل 13 گرم چربی و 10 گرم پروتئین و 395 کیلو کالری می باشد.

طریقه پخت

ابتدا قارچ خشک را در کاسه کوچکی می ریزیم سپس مقداری آب ولرم روی آن می ریزیم و اجازه میدهیم حدود 30 دقیقه خیس بخورد. اندکی بعد آب درون کاسه را خالی کرده و قارچ ها را فشار می دهیم تا آب اضافی آنها خارج شود. حال آب اضافی قارچ را از الک رد می کنیم تا خرده های قارچ را گرفته شود و آن را کنار می گذاریم. در ماهیتابه ای یک حبه سیر را خرد کرده و با 2 – 3 قاشق سوپخوری روغن زیتون سرخ می کنیم، به محض اینکه سیر ها قهوه ای رنگ شدند آنها را خارج می کنیم و قارچ را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه روی شعله متوسط می پزیم و نمک و فلفل می زنیم (اگر موادمان خشک بود کمی آب اضافی قارچ که کنار گذاشته بودیم به آن اضافه می کنیم) سپس جعفری خرد شده را اضافه می کنیم. در این فاصله پاستا را می پزیم.

در ظرف سرو غذا مقداری پنیر خرد شده می ریزیم و با قاشق چوبی به طور کامل هم می زنیم.

پاستا را آبکش می کنیم و اجازه می دهیم آب آن خشک شود و بعد آن را به ظرفمان اضافه می کنیم آنها را سریع مخلوط کرده و بهتر است بلافاصله میل کنیم.

طبق توضیحاتی که در دستور العمل پاستای باوتین با لیمو و پنیر گفتیم احتیاجی به اضافه کردن پنیر پارمسان نیست.

نکته : پاستای باوت یا باوتین از نظر ساختاری شبیه به هم هستند: حدود 25 سانتی متر طول، 3 میلیمتر عرض و 1 میلیمتر ضخامت.

جست و جو
محصولات مک
آخرین دستورات پخت
اخبار مک