طرز پخت پاستای کیوچیوله (حلزونی) با بروکلی

مواد لازم

طریقه پخت

کلم بروکلی را تمیز می کنیم سپس خرد می کنیم و در اب نمک در حال جوش می جوشانیم بعد از چند دقیقه آن را با چنگال تست می کنیم. اگر پخته بود آن را آبکش می کنیم و آب آن را کنار می گذاریم.

بروکلی را به قطعات کوچک تقسیم می کنیم. 2 حبه سیر را در 3 4 قاشق سوپخوری روغن زیتون سرخ می کنیم و بعد آن را خارج می کنیم. بروکلی خرده شده و فلفل قرمز خرد شده را به ماهیتابه اضافه می کنیم و مب گذاریم 5 6 دقیقه به آرامی بپزد. در این فاصله پاستا را در اب بروکلی که کنار گذاشتیم می پزیم و قبل از اینکه قوام بیاید آن را آبکش می کنیم و هرماه با تکه های تن ماهی به ماهیتابه اضافه میکنیم. آنها را برای یک دقیقه با شعله زیاد می پزیم و با قاشق چوبی خیلی سریع هم می زنیم.

پنیر در این غذا اجباری نیست اما در صورت تمایل می توانید از پنیر پکورینو استفاده کنید.

شما می توانید از پاستا های مشابه مانند پاستای شلز هم برای پخت این رسپی استفاده کنید.
برای دیدن محصولات و رسپی های جذاب ایتالیایی بیشتر می توانید به سایت مک ماکارون مراجعه فرمایید.