پاستای پنه با میگوی ریز و کنگر

طریقه پخت

اگر از میگوی یخ زده استفاده میکنید باید کمی صبر کنید تا یخ آن باز شود در این فاصله کنگرها را میشوییم و خرد میکنیم . گوجه فرنگی ها را نیز میشوییم و دانه هایش را در می آوریم و به قطعات کوچک برش میزنیم حال سیر و فلفل قرمز و جعفری را با هم ریز خرد میکنیم و با مقداری روغن زیتون سرخ می کنیم سپس کنگر را اضافه میکنیم و تا زمانی که کنگرها له شوند با شعله کم می پزیم ) اگر دوست داشتید میتوانید به جای استفاده از کنگر به همان میزان از کنگر له شده یا خمیر شده نیز استفاده کنید ( حال گوجه فرنگی ها را اضافه کرده و با شعله کم به مدت ۱۵ دقیقه می پزیم . پاستا را می پزیم و قبل از اینکه کامل بپزد آبکش میکنیم و پاستا را به بقیه موادمان در ظرف اضافه میکنیم . میگوها را نیز جداگانه سرخ می کنیم به موادمان اضافه میکنیم همه مواد را هم می زنیم و یکی دو دقیقه می پزیم. قطعا پنیر برای این غذا مناسب نیست .